Uma variedade de sabores...

Quem pensa que a gastronomia alemã é composta apenas por pratos com batatas, carne de porco, salsichas, chucrute e cerveja, tem uma imagem estereotipada, que corresponde apenas uma pequena parcela da realidade. A culinária germânica possui um grande universo de alimentos e bebidas, que satisfaz todos os tipos de paladares. Um bom dia começa com um bom café da manhã. A principal refeição do dia será especial com um dos 300 tipos de pães que a Alemanha oferece. Todos possuem vitaminas, sais minerais, proteínas e carboidratos. Quem experimenta, nunca se esquece. Até um simples pão preto com manteiga, se torna memorável. Nenhuma refeição é tão versátil como o almoço alemão. Para começar uma entrada, que pode ir de uma simples salada a uma deliciosa sopa, principalmente nos dias mais frios. O prato principal será uma agradável dúvida, já que se pode escolher entre aves (galinha, pato, ganso), peixes ou carnes (boi, vitela, porco ou carneiro). As receitas vão apenas variar confirme a região e época do ano. Para acompanhar qualquer uma das incríveis receitas, que tal as cervejas mais famosas do mundo: a cerveja alemã. O país possui ao todo 1.200 cervejarias que produzem mais de 5 mil tipos da bebida. Com certeza o turista encontrará pelo menos uma que lhe agrade. No jantar, uma ótima pedida é um restaurante premiado com estrelas do guia Michelin. Quase 300 delas estão espalhadas pelos quatro cantos da Alemanha, indicando maravilhosos lugares para se ter uma experiência inesquecível, além de uma gastronomia fascinante. Não se pode falar em culinária alemã e deixar de mencionar os doces. Basta entrar em uma das milhares de confeitarias, para os olhos se apaixonarem pela extraordinária visão de tortas, bolos, biscoitos, cremes, pudins, massas folhadas e doces a base de amêndoas, nozes, chocolate, mel e marzipan. O difícil será escolher um só. Não há dieta que resista. http://www.visitealemanha.com/index_PTB_9890.htm Postado por: Sarah Elizabeth - 8 ano

Culinaria

Na Europa, as culinárias francesa e italiana estão entre as mais famosas, mas engana-se quem acredita que na Alemanha se come apenas carne de porco, salsicha e batata. Na região norte, os alemães comem muita carne defumada, peixe e sopas grossas. Na região central é comum encontrar pratos feitos com cerveja e presunto entre os ingredientes. Os sulistas admiram a carne de caça. Outra curiosidade dos alemães é que eles adoram misturar frutas aos alimentos. Um exemplo é o lombo de veado servido com maçãs e frutas vermelhas. Os alemães também adoram vegetais, principalmente o repolho. Do repolho em conserva fermentado que se faz o chucrute, um dos mais conhecidos pratos da culinária local.Abaixo a historia do chucrute:

Chucrute

O chucrute (em alemão: Sauerkraut) é uma conserva de repolho fermentado. Pode ser feito também com folhas de alface firmes.

Atualmente, é considerado prato típico da culinária alemã, e é consumido em todo o mundo. Há diversas receitas diferentes para prepará-lo, desde a mais tradicional, contando apenas com o repolho, água e sal, até receitas mais elaboradas, utilizando vinho branco, farinha de trigo, creme ácido (ou nata azeda), gengibre, cravo-da-índia e alcaravia ("kümmel"). É feito em muitas regiões da Europa e Estados Unidos, num simples processo, tanto em escala comercial como doméstica.

É amplamente consumido no Brasil, principalmente nas regiões sul e sudoeste, onde se encontram as maiores concentrações de famílias alemães. No cidade brasileira do Rio de Janeiro, é comumente servido com todos os tipos de salsicha e lingüiça (Wurst), e receitas de carne de porco, como as tradicionais Eisbein mit Sauerkraut e Kassler mit Sauerkraut. Em alguns lugares no Brasil, o chucrute é confundido com uma receita polonesa chamada Golabki (em polonês Gołąbki), em que carne com arroz é enrolada em folhas de repolho. Portanto, esta última pode ser encontrada sendo chamada de chucrute em alguns restaurantes brasileiros.

Sabe-se que o repolho é uma fonte riquíssima de vitamina C, entre outras, e que o chucrute conserva ainda grande parte (cerca de 50%) dessas vitaminas.

Site da foto: www.chucrute.com.br

Site da historia do chucrute: http://pt.wikipedia.org/wiki/Chucrute

Site da culinaria:http://joananunes.bloxio.us/a/curiosidades-da-alemanha/

Postado por:Sarah Elizabeth - 8 ano